在北方多称为四喜丸子，南方也叫红烧狮子头，实则是一个菜。
丸子馅建议选择三分肥七分瘦比较好，再配上马蹄碎吃起来口感更丰富，喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。
如果没有马蹄也可以用焯过水的莲藕代替也可以。
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四喜丸子
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